Brúska na nože KMFS Vantaedge integral Vantaedge Integral je najnovším produktom vývoja brúsnych systémov. Toto patentované riešenie brúsenia nožov je kompletne vyvíjané aj vyrábané v Českej republike. Tento brúsny systém ako prvý na svete úplne eliminuje efekt zvýšenej fazety pri špičke noža a umožňuje úplne presné opakované brúsenie noža bez potreby rovnakej polohy upnutia noža. Uhly brúsenia Najväčšou
Popis produktu
Brúska na nože KMFS Vantaedge integral
Vantaedge Integral je najnovším produktom vývoja brúsnych systémov. Toto patentované riešenie brúsenia nožov je kompletne vyvíjané aj vyrábané v Českej republike. Tento brúsny systém ako prvý na svete úplne eliminuje efekt zvýšenej fazety pri špičke noža a umožňuje úplne presné opakované brúsenie noža bez potreby rovnakej polohy upnutia noža.
Uhly brúsenia
Najväčšou zmenou oproti všetkým doteraz známym brúsnym systémom je použitie reverznej kinematiky, kedy systém sám na základe uhlu brúsenia donastavuje ostatné komponenty sady tak, že uhol brúsenia je vždy rovnaký bez ohľadu na hĺbku upnutia noža. Brúsna sada v základnej zostave obsahuje hlavicu s uhlami brúsenia 15°, 17,5°, 20° a 22,5°, ktoré sú úplne presne dodržané po celej dĺžke čepele a pri každom brúsení. Doplnkové príslušenstvo sady umožňuje brúsenie aj iných uhlov.
Kvalita vyhotovenia
Prednosťou tejto sady je predovšetkým kvalita použitých materiálov a presnosť brúsenia. Samotná sada je celokovová (dural, nerez, bronz), takže jej životnosť je takmer neobmedzená. Vďaka integrálnej svorke, ktorá je kompletne vyfrézovaná z jedného kusu duralu (Ergal 7075 T651) je dosiahnutá dokonale presná upínacia orientácia noža, maximálne pevné a jednoduché upnutie. To umožňuje zdvojená upínacia svorka vybavená guľovými bronzovými puzdrami upínacích skrutiek, ktoré eliminujú nežiaduce sily pri upínaní a umožňujú perfektnú adaptáciu na čepeľ noža. Nie je nutné pri upnutí noža čepeľ upínať do oboch čeľustí, aj jedna čeľusť poskytuje dostatočné upnutie pre brúsenie.
Súprava je kompletne osadená guličkovými ložiskami pre úplne plynulý chod bez vôle. Sú tu 4 kusy kompletne krytovaných ložísk na rotáciu okolo dvoch uhlových osí a 3 kusy dvojitých lineárnych štvorradových ložísk.
Brúsenie noža
Brúsenie je možné buď posadením integrálnej svorky na stojan dodávaný v balení, alebo je možné brúsiť iba uchopením integrálnej svorky v ruke (vhodné pri absencii stola, napríklad outdoor).
Techniku brúsenia môžete vidieť aj v inštruktážnom videu na konci tohto textu. Brúsenie je nutné vykonávať zásadne suchou cestou, bez použitia vody alebo oleja.
Držiak brúsnych kameňov je schopný upnúť všetky KMFS Rival kamene a aj väčšinu podobných kameňov od iných výrobcov. Zmena brusiva nie je problém, nie je potrebné sadu akokoľvek nastavovať pri inej hrúbke brusiva, kinematika vždy dosiahne správny uhol.
Integrálna svorka KMFS Vantaedge je symetrická a jej jednoduchým otočením je možné brúsiť druhú stranu noža bez toho, aby bolo potrebné nôž vo svorke otáčať.
Limity sady
Maximálna hrúbka čepele brúseného noža je 7,5 – 8 mm, maximálna dĺžka čepele brúsenej na jedno upnutie 20 – 25 cm (nôž môže byť bez problémov upnutý viackrát počas jedného brúsenia).
Sada obsahuje:
- brúsny systém KMFS Vantaedge integral
- 3 brúsne kamene (zrnitosť 1 x 240, 1 x 600, 1 x 1000):
Stredne hrubý kameň (zrnitosť 240) - prvá fáza brúsenia otupeného noža
Jemný kameň (zrnitosť 600) - vhodný pre jemné brúsenie a udržiavanie ostria,
Extra jemný kameň (zrnitosť 1000) - vhodný pre finálne dobrúsenie ostria,
- stojan na uchytenie integrálnej svorky,- imbusové kľúče na zmontovanie stojanu, upnutie noža a dotiahnutie segmentu vodiacich tyčí na uhlovú hlavicu,- plastový kufrík s molitanovou výstelkou,- olej FP-10 Lubricant Elite na údržbu systému.
Hlavné prednosti sady:
Výroba prebieha kompletne obrábacími CNC strojmi z bloku materálu, čo zabezpečuje tuhosť a presnosť výrobku.
Presné dodržanie nastaveného uhlu brúsenia - 15°, 17,5°, 20° alebo 22,5°.
Rovnaký uhol brúsenia na oboch stranách.
Úplne eliminuje efekt zvýšenej fazety na špičke noža, známy z iných brúsnych sád.
Video návod:
Brúsne sady
V našej ponuke nájdete široký výber brúsk na nože vrátane kategórie Brúsne sady. Tieto sady obsahujú rôzne typy brúsk, ktoré vám pomôžu udržiavať vaše nože v perfektnom stave. Sady sú navrhnuté tak, aby boli jednoducho použiteľné a efektívne pri brúsení nožov rôznych veľkostí a typov.
Brúsne sady obsahujú rôzne brúsne kameny s rôznymi hrúbkami a zrnitosťami, ktoré vám umožnia dosiahnuť želaný výsledok. Okrem toho sú sady vybavené aj držiakmi a príslušenstvom, ktoré uľahčujú celý proces brúsenia. Mnohé sady obsahujú aj návody, ako správne používať jednotlivé brúsky a dosiahnuť optimálne výsledky.
Nezáleží na tom, či ste profesionálny kuchár alebo váš nožník potrebuje len občasné osvieženie, naša ponuka brúsk a brúskovacích sád vám určite pomôže nájsť to, čo potrebujete. Prezrite si našu ponuku Brúsnych sád ešte dnes a udržujte svoje nože ostré a pripravené na akékoľvek kuchárske výzvy.
| GLS | 0,00 € |
|---|---|
| ZASILKOVNA | 0,00 € |
| SLOVENSKA_POSTA_NAPOSTU_DEPOTAPI | 0,00 € |
| DPD | 0,00 € |
