Japonský damaškový nôž Seki Kanetsugu Zuiun Santoku SPG2 Tento nôž vás očarí svojím pôsobivým dizajnom a najvyššou možnou kvalitou spracovania a použitých materiálov. Séria Zuiun je "vlajkovou loďou" výrobcu, táto špeciálna edícia bola vyrobená na počesť stého výročia spoločnosti Kanetsugu. Extrémne ostrý nôž z damaškovej ocele Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Santoku SPG2 s dĺžkou ostria 18 cm z excelentnej
Popis produktu
Japonský damaškový nôž Seki Kanetsugu Zuiun Santoku SPG2
Tento nôž vás očarí svojím pôsobivým dizajnom a najvyššou možnou kvalitou spracovania a použitých materiálov. Séria Zuiun je "vlajkovou loďou" výrobcu, táto špeciálna edícia bola vyrobená na počesť stého výročia spoločnosti Kanetsugu. Extrémne ostrý nôž z damaškovej ocele Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Santoku SPG2 s dĺžkou ostria 18 cm z excelentnej práškovej ocele SPG2. Nôž typu Santoku predstavuje vysoko všestranný nôž na akékoľvek použitie vo vašej kuchyni. Ideálny spoločník na krájanie mäsa, rýb, zeleniny aj ovocia. Čepeľ noža je obvykle kratšia ako u klasických kuchárskych nožov. Vyššie skosenie ostria zabraňuje treniu, vďaka čomu je krájanie ešte presnejšie. Špička čepele je modelovaná podľa tvaru japonského meča, takže ju môžete využiť aj na dekoratívne vyrezávanie a prípravu špeciálnych pokrmov.
Čepeľ má konštrukciu typu San Mai - rezné jadro z ocele SPG2 je obklopené bokmi z damaškovej ocele so 62 vrstvami. Prášková oceľ SPG2 je absolútnym vrcholom kvality medzi japonskými oceľami a na tomto noži dosahuje extrémnu tvrdosť 63 HRC, čo zaisťuje dlhotrvajúcu ostrosť noža. Tepelné spracovanie metódou Sub-Zero predstavuje špeciálny typ chladenia ostria na teplotu -70 °C, vďaka čomu je zaručená vysoká tvrdosť a pevnosť noža. Čepeľ je rovnako ako japonské meče brúsená do tvaru „hamaguriha“, čo je mierne konvexný výbrus. Tento typ výbrusu dodáva čepeli stabilitu, odolnosť a mimoriadne príjemné vlastnosti pri rezaní.
Dlhá čepeľ a 7-hranná rukoväť vám poskytne tu najlepšiu oporu pri akomkoľvek type krájania. Ebenové drevo pakka je vďaka použitiu viacerých vrstiev prirodzene odolné. Časť rukoväte je decentne zdobená ázijskou metódou. Dokonalé vyváženie noža prináša dostatočný komfort a nemusíte sa obávať únavy ruky.
Japonský nôž typu Santoku je pre vás jasnou voľbou, ak snívate o pomocníkovi na všestranné využitie. Použitím damaškovej ocele sa z každého noža stáva osobitný a nenapodobiteľný kúsok.
Rozmery: celková dĺžka 33 cm a váha 153 g.
Údržba a čistenie: každý jeden nôž si zaslúži osobitnú starostlivosť. Nože z damaškovej ocele nikdy neumývajte v umývačke riadu. Umyte iba ručne a ihneď osušte. Príležitostne nezabudnite natrieť olejom. Mohlo by dôjsť k zlomeniu ostria, prípadne vylomeniu niektorej časti. Nôž nikdy nepoužívajte ako páčidlo a vyhnite sa akémukoľvek ohýbaniu či nárazom ostria. Nože ukladajte na bezpečné miesto, mimo dosah detí (ideálne na magnetický stojan).
Ostrenie noža: pre ostrenie noža z damaškovej ocele odporúčame používať diamantové alebo vodné brúsne kamene. Pokiaľ by ste si neboli istí svojimi ostriacimi zručnosťami, určite sa radšej obráťte na profesionálov. Škody vzniknuté pri neodbornom brúsení sú nezvratné. Na občasné dobrusovanie ostria používajte ocieľku.
Kuchynské nože Seki Kanetsugu
Japonský výrobca Seki Kanetsugu sa v súčasnosti zameriava na výrobu tradičných kuchynských nožov nielen v Japonsku, ale po celom svete. Najväčší dôraz kladú na vysokú kvalitu a použitie tých najmodernejších materiálov s pôsobivým prevedením. V minulosti tvorila najpodstatnejšiu časť produkcie výroba tradičných samurajských mečov.
Japonské nože
Vitajte v našej podkategórii Japonské nože, ktorá s hrdosťou patrí do našej širokej ponuky kuchynských nožov. Japonské nože sú dlhodobo obľúbené medzi profesionálnymi aj domácimi kuchármi po celom svete kvôli svojmu pôvodu, tradícii a vynikajúcej kvalite spracovania.
Naše japonské nože sú ručne kované majstrami nožiarskeho remesla z najkvalitnejších japonských ocelí. Používané materiály a techniky zaisťujú maximálnu ostrosť a dlhotrvajúcu trvanlivosť nožov. Ich špecifický dizajn a ergonomický tvar držadla umožňujú pohodlné a presné rezanie, čo je pre každého kuchára nevyhnutné.
Naša ponuka zahŕňa rôzne typy japonských nožov, ako je santoku, nakiri, gyuto a mnoho ďalších. Santoku nože sú v Japonsku považované za všestranné nože, vhodné na rezanie, krájanie a kladenie tenkých plátov. Nakiri nože sú ideálne pre štiepenie a rezanie zeleniny vďaka svojmu tenkému profilu a rovnej hrane. Gyuto nože sú japonskou verziou európskych klasických kuchynských nožov a sú určené na univerzálne použitie.
V našej ponuke nájdete aj nože s rozličnými typmi oceľových rezacích hrán, ktoré ovplyvňujú nielen ostrosť, ale aj odolnosť voči opotrebovaniu. Záleží len na vás, ktorá sa vám bude najlepšie hodíť.
Japonské nože sú nielen praktickým nástrojom v každej kuchyni, ale aj umením samé o sebe. Pretože sú vyrábané s láskou a starostlivosťou, každý kus je jedinečný. Ich elegantný dizajn a kvalitné spracovanie ich robí nielen nenahraditeľným pomocníkom pri príprave jedál, ale aj krásnym doplnkom do vašej kuchyne.
Preto neváhajte a vyberte si z našej širokej ponuky japonských nožov, ktoré vám umožnia priniesť do svojho kuchynského prostredia závan tradície a kvality spracovania. Pri objednávke si môžete byť istí, že získate nože, ktoré precízne naplnia vaše očakávania a poskytnú vám zážitok z varenia ako nikdy predtým.
| GLS | 0,00 € |
|---|---|
| ZASILKOVNA | 0,00 € |
| SLOVENSKA_POSTA_NAPOSTU_DEPOTAPI | 0,00 € |
| DPD | 0,00 € |
