Japonský nôž Kanetsune Seki KC-956 Ko-Deba Kanetsune Seki Ko-Deba je ľahký japonský nôž s tenkou čepeľou z vysoko uhlíkovej nehrdzavejúcej ocele Daido DSR-1K6. Táto japonská oceľ obsahuje 0,6% uhlíka a je doplnená molybdénom, čím je dosiahnuté vyvážené zloženie. Povrch čepele má charakteristický "Tsuchime" dizajn, ktorý umožňuje rýchle uvoľnenie krájaného jedla z čepele. Čepeľ je dlhá 10,5 cm, dosahuje
Popis produktu
Japonský nôž Kanetsune Seki KC-956 Ko-Deba
Kanetsune Seki Ko-Deba je ľahký japonský nôž s tenkou čepeľou z vysoko uhlíkovej nehrdzavejúcej ocele Daido DSR-1K6. Táto japonská oceľ obsahuje 0,6% uhlíka a je doplnená molybdénom, čím je dosiahnuté vyvážené zloženie. Povrch čepele má charakteristický "Tsuchime" dizajn, ktorý umožňuje rýchle uvoľnenie krájaného jedla z čepele. Čepeľ je dlhá 10,5 cm, dosahuje tvrdosť 58 HRC a má jednostranný výbrus (vhodný pre pravákov). Hrúbka čepele je iba 1,5 mm. Spojenie týchto vlastností zaisťuje vynikajúce rezné vlastnosti, vysokú ostrosť noža a dlhú životnosť ostria.
Ko-Deba doslovne znamená krátka Deba, niekedy sa tento typ nož označuje aj ako Ajikiri. Bežne sa používa v pobrežných častiach Japonska na spracovanie a filetovanie menších rýb. V našich končinách je výborne využiteľný napríklad na spracovanie pstruha, alebo akýchkoľvek menších rýb.
Rukoväť je vyrobená z dreva Pakkawood, ktoré nemá len esteticky elegantný vzhľad, ale taktiež zaručuje komfortný a pevný úchop. Vďaka tomu budete mať vždy presnú kontrolu nad rezaním. Pustite sa do varenia s týmto kuchynským nožom a uvidíte, aký rozdiel to spraví vo vašich kulinárskych zážitkoch.
Tento nôž je s hrdosťou vyrobený v tradičnej japonskej kováčskej oblasti Seki.
Kuchynské nože Kanetsune Seki
Táto spoločnosť bola založená v Japonskom meste Seki, roku 1964. Už od roku 1930 predkovia zakladateľov vyrábali kuchynské nože pre veľkoobchod vďaka čomu toto mesto dostalo prezývku „Mesto nožov“. Kanetsune bol kováč katan žijúci okolo 14-15 storočia a jeho meče boli známe aj v zámorí. V Kanetsune Seki veria že vďaka najnovším technológiám a tradičným technikám výroby, dosiahnu výsledok ktorý je zárukou kvality tak ako boli katany od majstra Kanetsune.
Japonské nože
Vitajte v našej podkategórii Japonské nože, ktorá s hrdosťou patrí do našej širokej ponuky kuchynských nožov. Japonské nože sú dlhodobo obľúbené medzi profesionálnymi aj domácimi kuchármi po celom svete kvôli svojmu pôvodu, tradícii a vynikajúcej kvalite spracovania.
Naše japonské nože sú ručne kované majstrami nožiarskeho remesla z najkvalitnejších japonských ocelí. Používané materiály a techniky zaisťujú maximálnu ostrosť a dlhotrvajúcu trvanlivosť nožov. Ich špecifický dizajn a ergonomický tvar držadla umožňujú pohodlné a presné rezanie, čo je pre každého kuchára nevyhnutné.
Naša ponuka zahŕňa rôzne typy japonských nožov, ako je santoku, nakiri, gyuto a mnoho ďalších. Santoku nože sú v Japonsku považované za všestranné nože, vhodné na rezanie, krájanie a kladenie tenkých plátov. Nakiri nože sú ideálne pre štiepenie a rezanie zeleniny vďaka svojmu tenkému profilu a rovnej hrane. Gyuto nože sú japonskou verziou európskych klasických kuchynských nožov a sú určené na univerzálne použitie.
V našej ponuke nájdete aj nože s rozličnými typmi oceľových rezacích hrán, ktoré ovplyvňujú nielen ostrosť, ale aj odolnosť voči opotrebovaniu. Záleží len na vás, ktorá sa vám bude najlepšie hodíť.
Japonské nože sú nielen praktickým nástrojom v každej kuchyni, ale aj umením samé o sebe. Pretože sú vyrábané s láskou a starostlivosťou, každý kus je jedinečný. Ich elegantný dizajn a kvalitné spracovanie ich robí nielen nenahraditeľným pomocníkom pri príprave jedál, ale aj krásnym doplnkom do vašej kuchyne.
Preto neváhajte a vyberte si z našej širokej ponuky japonských nožov, ktoré vám umožnia priniesť do svojho kuchynského prostredia závan tradície a kvality spracovania. Pri objednávke si môžete byť istí, že získate nože, ktoré precízne naplnia vaše očakávania a poskytnú vám zážitok z varenia ako nikdy predtým.
| SLOVENSKA_POSTA_NAPOSTU_DEPOTAPI | 4,00 € |
|---|---|
| GLS | 3,00 € |
| ZASILKOVNA | 3,00 € |
| ZASILKOVNA_NA_ADRESU | 3,00 € |
